而截至6月5日的全國數(shù)據(jù)顯示，全國冬小麥已收割1.82億畝，總體進(jìn)度過半。分地區(qū)來看，湖北、四川、安徽麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束；江蘇、陜西近四成半；山西近兩成；山東過一成半。隨著主產(chǎn)區(qū)麥?zhǔn)粘掷m(xù)推進(jìn)，全國麥?zhǔn)者M(jìn)度正不斷加快。
 

大量新麥不斷涌入市場(chǎng)，小麥價(jià)格走勢(shì)引發(fā)關(guān)注。
 

農(nóng)民收益能否得到保障？市場(chǎng)又有哪些利好因素？
 

新麥上市 市場(chǎng)短暫調(diào)整
 

“5月湖北新麥開鐮時(shí)，價(jià)格一路走高。”鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)研究預(yù)測(cè)部高級(jí)分析師王向博介紹，作為全國新麥“價(jià)格標(biāo)桿”，由于新季小麥生長(zhǎng)期遭遇干旱和干熱風(fēng)考驗(yàn)，市場(chǎng)存在減產(chǎn)預(yù)期。但后期，偏旱氣候反而助其擺脫了降水偏多可能導(dǎo)致質(zhì)量不佳的困擾，多數(shù)新麥達(dá)國標(biāo)二等以上，面筋含量也高于往年，經(jīng)營主體積極采購。當(dāng)時(shí)，基層收購價(jià)沖到1.2元/斤，面粉企業(yè)收購價(jià)也達(dá)1.23元/斤—1.24元/斤。
 

但市場(chǎng)形勢(shì)很快發(fā)生變化。“主產(chǎn)區(qū)收割全面展開后，市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)減產(chǎn)沒那么嚴(yán)重。”王向博說，不少地方因抗旱得力、管理到位，小麥甚至實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。而且此前企業(yè)因擔(dān)心減產(chǎn)囤了不少陳麥，如今采購新麥的熱情有所下降。
 

到了6月初，價(jià)格出現(xiàn)一定調(diào)整。主產(chǎn)區(qū)基層毛糧收購價(jià)降至1.15元/斤—1.18元/斤；面粉企業(yè)凈糧收購價(jià)回落到1.21元/斤—1.22元/斤。
 

“新糧集中上市，供應(yīng)激增，疊加企業(yè)前期補(bǔ)貨，價(jià)格短期回調(diào)屬于正常現(xiàn)象，且跌幅有限。”王向博認(rèn)為。
 

政策“發(fā)力” 托住價(jià)格底線
 

國家始終把“糧倉”牢牢抓在手上。今年，小麥（國標(biāo)三等）最低收購價(jià)提高至1.19元/斤。主產(chǎn)區(qū)更是提前備足“糧草”，以我省為例，準(zhǔn)備560億斤空倉容、2.6萬臺(tái)設(shè)備，設(shè)立10億元貸款保障基金，農(nóng)發(fā)行備好500億元收購資金，確保“有人收糧、有錢收糧、有倉收糧”。
 

“價(jià)格一下降，政策收儲(chǔ)就成了市場(chǎng)焦點(diǎn)。”王向博說，大家都在猜測(cè)最低收購價(jià)何時(shí)啟動(dòng)，“調(diào)節(jié)增儲(chǔ)”是否再來。
 

6月6日20時(shí)，國家糧食和物資儲(chǔ)備局批準(zhǔn)中國儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司《關(guān)于在河南省啟動(dòng)2025年小麥最低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案的請(qǐng)示》，同意自6月7日起在河南省內(nèi)符合條件的地區(qū)啟動(dòng)2025年小麥最低收購價(jià)執(zhí)行預(yù)案。
 

“政策收購就是給市場(chǎng)吃‘定心丸’。”王向博直言，它不僅守住了價(jià)格底線，保障了農(nóng)民收益，更為國家糧食安全上了把“安全鎖”。
 

飼用需求攀升 釋放新潛力
 

今年玉米價(jià)格一路“狂飆”，從年初2000元/噸漲至2430元/噸左右，已與面粉企業(yè)的小麥?zhǔn)召弮r(jià)持平甚至反超。
 

“小麥蛋白含量高，飼用價(jià)值本就優(yōu)于玉米。”王向博分析，如今價(jià)格倒掛，小麥用作飼料的性價(jià)比直線上升。目前，主產(chǎn)區(qū)飼料企業(yè)已開啟“掃貨”模式。“預(yù)計(jì)今年小麥飼用量會(huì)大幅增長(zhǎng)。”王向博判斷，這將顯著改善小麥供需關(guān)系，為價(jià)格企穩(wěn)回升注入強(qiáng)勁動(dòng)力。
 

后市怎么走？
 

雖然眼下新麥上市沖擊價(jià)格，但王向博信心滿滿：“政策托底有保障，飼用需求在增長(zhǎng)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)底部清晰，風(fēng)險(xiǎn)完全可控！”
 

對(duì)用糧企業(yè)和貿(mào)易商來說，這或許正是出手的好時(shí)機(jī)——政策護(hù)航、需求向好，小麥?zhǔn)袌?chǎng)未來可期。