檢查組聚焦面粉生產全鏈條，首先嚴把原料源頭關。通過仔細核查企業小麥采購臺賬，對原料產地、檢驗檢疫證明、索證索票等資料進行逐項核驗，確保采購來源可追溯、資質齊全。同時，現場查看小麥篩選、清理等預處理環節，防范不合格或霉變原料進入生產流程，從源頭守好面粉安全第一關。

 

進入生產加工環節，檢查組深入車間一線，全面檢查生產設備清潔維護與運行狀態，實地考察防塵、防潮及交叉污染防控措施落實情況。現場關注人員操作規范性，并重點檢查食品添加劑使用情況，堅決防范違規添加行為，切實維護消費者健康權益。

 

圍繞成品質量管控，檢查組對企業自檢能力和倉儲管理進行了細致核查：一方面查看自檢實驗室設備是否齊全、檢測項目是否覆蓋關鍵指標；另一方面認真檢查出廠檢驗記錄，并深入倉儲區域，核實面粉儲存溫濕度控制、離墻離地存放等管理要求落實情況，有效預防面粉受潮、變質等問題。此次專項檢查，在排查各環節安全隱患的同時，進一步促進了企業生產經營管理的規范化。下一步，杭錦后旗市場監管局團結所將繼續加強食品生產領域常態化監管，堅持“監管與服務”并重，推動企業提升食品安全管理能力，持續筑牢轄區食品安全防線。