檢查組聚焦面粉生產全鏈條,首先嚴把原料源頭關。通過仔細核查企業小麥采購臺賬,對原料產地、檢驗檢疫證明、索證索票等資料進行逐項核驗,確保采購來源可追溯、資質齊全。同時,現場查看小麥篩選、清理等預處理環節,防范不合格或霉變原料進入生產流程,從源頭守好面粉安全第一關。
進入生產加工環節,檢查組深入車間一線,全面檢查生產設備清潔維護與運行狀態,實地考察防塵、防潮及交叉污染防控措施落實情況。現場關注人員操作規范性,并重點檢查食品添加劑使用情況,堅決防范違規添加行為,切實維護消費者健康權益。
圍繞成品質量管控,檢查組對企業自檢能力和倉儲管理進行了細致核查:一方面查看自檢實驗室設備是否齊全、檢測項目是否覆蓋關鍵指標;另一方面認真檢查出廠檢驗記錄,并深入倉儲區域,核實面粉儲存溫濕度控制、離墻離地存放等管理要求落實情況,有效預防面粉受潮、變質等問題。此次專項檢查,在排查各環節安全隱患的同時,進一步促進了企業生產經營管理的規范化。下一步,杭錦后旗市場監管局團結所將繼續加強食品生產領域常態化監管,堅持“監管與服務”并重,推動企業提升食品安全管理能力,持續筑牢轄區食品安全防線。








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