巷新而行| 江南米道的新“米道”

 

　　2月23日，2025年中央一號(hào)文件發(fā)布，首提發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，并以科技創(chuàng)新點(diǎn)題。

 

　　在海南，以“新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的2025博鰲FHE健康食品科學(xué)大會(huì)剛剛落幕。楊巷鎮(zhèn)江南米道出品的低GI系列主食產(chǎn)品，成為了這場(chǎng)博覽會(huì)的“明星”。

 

　　江南米道這家由農(nóng)業(yè)科技驅(qū)動(dòng)、互聯(lián)網(wǎng)思維賦能的“大米”企業(yè)，短短兩年成為了中國(guó)低GI健康主食賽道的領(lǐng)軍企業(yè)，不僅獲得了業(yè)內(nèi)的關(guān)注、市場(chǎng)的認(rèn)可，其全鏈路的商業(yè)模式，為農(nóng)業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打開了新的路徑。2024年江南米道營(yíng)業(yè)額突破千萬，營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)了多倍增長(zhǎng)，其旗下主打品牌“稻院士”營(yíng)業(yè)額也隨著市場(chǎng)需求增量實(shí)現(xiàn)了極速增長(zhǎng)。

 

　　日前，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心公布全國(guó)首批58家糧油適度加工標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)名單，江南米道江蘇科技有限公司實(shí)力入選。

 

　　一粒米的背后，站著國(guó)內(nèi)十余家頂級(jí)科研院校。

 

　　2019年中國(guó)65歲及以上的糖尿病患者數(shù)量約為3550萬人，占全球老年糖尿病患者數(shù)量的四分之一，且呈上升趨勢(shì)。

 

　　在老齡化的背景下，低GI這個(gè)在孕育在醫(yī)學(xué)界的學(xué)術(shù)理念，迫切需要找到轉(zhuǎn)化的載體。彼時(shí)，米道的新農(nóng)人們正尋求功能農(nóng)業(yè)的突破口，如何讓科研與市場(chǎng)雙向驅(qū)動(dòng)，在多方各領(lǐng)域科研團(tuán)隊(duì)的加持下，江南米道應(yīng)運(yùn)而生，落地大米之鄉(xiāng)——楊巷。

 

　　與工業(yè)的科技不同，農(nóng)業(yè)的科技，不是混合而成的化學(xué)反應(yīng)。從0到1，來自于對(duì)自然界成千上萬顆種子的嚴(yán)格篩選，是從成千上萬個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)照組里找到自然的規(guī)律所在，將其轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)條件，在一次次測(cè)試中，穩(wěn)定生產(chǎn)方式。農(nóng)業(yè)育種之艱難考驗(yàn)的是一個(gè)企業(yè)的耐力和定力，也是一個(gè)地方對(duì)孵化一個(gè)企業(yè)的耐心和韌心。歷經(jīng)多年的選種、育種、試種和反復(fù)測(cè)試，江南米道最終取得了品種性狀達(dá)到低GI穩(wěn)定性的粳米品種—“建康1號(hào)”。

 

　　種子是“原研”的，如何讓這顆種子規(guī)模化種植，且達(dá)到穩(wěn)定的品質(zhì)和產(chǎn)品，則是另一個(gè)問題。借力江蘇省農(nóng)科院和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，江南米道探索出了低GI大米“精耕細(xì)作”之道。目前，江南米道種植低GI大米達(dá)到5萬余畝，年加工產(chǎn)能超7000噸。

 

　　好吃，是好米的必備品質(zhì)。如何做出低GI且口感好的大米。利用宜興的地緣優(yōu)勢(shì)，江南米道引入了國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的搖籃——江南大學(xué)，不斷探究米品的食味值，通過調(diào)整工藝流程和加工精度，最大化保留下原谷的營(yíng)養(yǎng)糊粉層，制定了專屬加工標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　低GI是食品概念，更是健康概念，核心科技需要臨床數(shù)據(jù)的驗(yàn)證。上海華山醫(yī)院、上海第六人民醫(yī)院等三甲醫(yī)院，為江南米道提供了醫(yī)學(xué)臨床的數(shù)據(jù)支撐。而在產(chǎn)品鏈條的衍生上，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院加入，為江南米道完善科學(xué)的健康營(yíng)養(yǎng)膳食提供指導(dǎo)，最終實(shí)現(xiàn)專業(yè)的低GI稻米全產(chǎn)業(yè)鏈出品模式的構(gòu)建。

 

　　科研育種、規(guī)模種植、規(guī)范生產(chǎn)、適度加工、科學(xué)檢測(cè)、科普推廣，江南米道走過的每一步，背后都站著一家該領(lǐng)域的頂級(jí)科研院校，在為這顆大米賦能的同時(shí)，他們也一起打造了國(guó)內(nèi)首個(gè)“低GI健康食品創(chuàng)新聯(lián)合體”，走出了一條科產(chǎn)學(xué)研售一體化路徑，打造了農(nóng)業(yè)科技和市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的新模式。

 

　　接住院士的橄欖枝，一粒米成就一個(gè)平臺(tái)。

 

　　2024年12月4日，陳君石院士工作站落戶宜興，江南米道成為江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的唯一依托單位。而陳君石院士與江南米道的結(jié)緣，早就開始了。

 

　　作為蘇南地區(qū)最大的農(nóng)業(yè)板塊、長(zhǎng)三角地區(qū)重要的“米袋子”,宜興一直與各大農(nóng)業(yè)科研院所保持著緊密的聯(lián)系。作為宜興農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，楊巷鎮(zhèn)一直是江蘇省農(nóng)科院宜興亞夫工作站的重要基地。2023年，陳君石院士調(diào)研宜興亞夫工作站，江南米道作為工作站的科研服務(wù)基地接受了調(diào)研，其專業(yè)的生產(chǎn)線、清晰的發(fā)展模式、對(duì)品質(zhì)和科研的追求得到了院士的青睞。

 

　　經(jīng)過一年的考察、調(diào)研，陳君石院士工作站正式落戶，7個(gè)科研團(tuán)隊(duì)進(jìn)入，打造了貫穿“科研育種-綠色生產(chǎn)-健康生活”全產(chǎn)業(yè)鏈、多學(xué)科協(xié)同、專家與企業(yè)緊密合作的國(guó)家級(jí)健康谷物“技術(shù)創(chuàng)新共享平臺(tái)”，更好地整合了科研、種植、生產(chǎn)、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的資源，江南米道實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈模式的二次升級(jí)和優(yōu)化，推出了自主品牌——“稻院士”，形成了低GI糙米、功能谷物方便速食、及低GI米制品等十余個(gè)產(chǎn)品的低GI主食產(chǎn)品矩陣，進(jìn)一步開拓健康谷物市場(chǎng)。

 

　　在此次FHE健康食品科學(xué)大會(huì)上“稻院士”自主研創(chuàng)的【低GI健康谷物超級(jí)米品】斬獲FHE大會(huì)“創(chuàng)新健康科技產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

 

　　“互聯(lián)網(wǎng)思維+總部經(jīng)濟(jì)模式”，90后玩轉(zhuǎn)新農(nóng)業(yè)。

 

　　在2025博鰲FHE健康食品科學(xué)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，江南米道的展區(qū)格外亮眼。鮮艷的配色、二次元的形象、風(fēng)格化的包裝，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)中脫穎而出。

 

　　在電商經(jīng)濟(jì)時(shí)代，不少農(nóng)業(yè)企業(yè)都在努力擁抱互聯(lián)網(wǎng)。創(chuàng)業(yè)于疫情時(shí)代的江南米道，從創(chuàng)業(yè)之初，就植入了互聯(lián)網(wǎng)思維。用總部經(jīng)濟(jì)的模式，在楊巷打造生產(chǎn)研發(fā)中心的同時(shí)，在上海打造了營(yíng)銷中心，生產(chǎn)端和銷售端兩手抓，生產(chǎn)和營(yíng)銷雙向賦能，以互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建產(chǎn)品營(yíng)銷體系，打造了微信公眾號(hào)、小紅書等宣傳平臺(tái)矩陣，不僅打通了盒馬等特色商超的線下渠道，天貓旗艦店也成為流量轉(zhuǎn)化的重要平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了“賣原糧”到“賣產(chǎn)品”華麗轉(zhuǎn)變。

 

　　這系列操作的背后，是一個(gè)平均年齡不滿35周歲的年輕團(tuán)隊(duì)。他們?cè)诮厦椎溃瑯?gòu)畫著這一代人的農(nóng)業(yè)故事。

 

　　錦繡江南魚米鄉(xiāng)。江南米道如同它的名字一樣，在魚米之鄉(xiāng)的江南，書寫著農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的道，描繪著楊巷鎮(zhèn)向新而行的新畫卷。