5月初至今，全國雞蛋價格震蕩下跌，截至6月5日，全國雞蛋日均價2.84元/斤，環(huán)比跌幅9.55%，同比跌幅28.10%;山東市場雞蛋日均價2.84元/斤，環(huán)比跌幅10.41%，同比跌幅29.18%。

 

 

根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，5月份進(jìn)入產(chǎn)蛋期的新雞多為1月份補(bǔ)欄的雞苗，此階段雞苗銷量同比增幅約3.60%，疊加前期新增蛋雞，本月全國多數(shù)產(chǎn)區(qū)中小碼雞蛋供應(yīng)壓力較大。而由于蛋雞養(yǎng)殖虧損空間不大，養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性多數(shù)時間仍較一般，去產(chǎn)能速度較慢，5月份新增蛋雞數(shù)量明顯多于出欄老雞數(shù)量。

據(jù)監(jiān)測，截至5月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量增至13.34億只，達(dá)到近3年最高值，環(huán)比增加0.38%，同比增加7.23%。產(chǎn)蛋雞存欄量增多，雞蛋產(chǎn)量增加，尤其是中小碼雞蛋供應(yīng)壓力較大，是雞蛋價格不斷下跌的主要原因。

 

5月頭尾均有節(jié)假日，但下游市場提前備貨，節(jié)前需求增幅不大，備貨活動平抑了節(jié)日需求，因此節(jié)假日對雞蛋需求的拉動作用普遍較微弱。蛋價跌至低位后終端環(huán)節(jié)多有低價促銷活動，緩解了庫存壓力，5月中旬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)最低降至0.91天、1.00天，需求量短暫增多，但究其原因，僅僅是雞蛋由流通環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移至消費(fèi)者手中，實(shí)際消耗量波動不大。

中下旬終端采購量仍偏少，蛋價再次下跌。根據(jù)銷區(qū)銷量顯示，5月份終端市場需求量較4月份減少5.69%，需求不佳同樣使得5月份雞蛋價格不斷下跌。6月初各環(huán)節(jié)庫存壓力不大，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)分別為0.94天、1.03天，同時市場供需大致平衡，價格暫時在低位維持穩(wěn)定。

 

 

5月份及6月初全國雞蛋價格維持低位，養(yǎng)殖收益不佳，結(jié)合飼料成本來看，蛋雞養(yǎng)殖暫時處于虧損階段，5月份單斤雞蛋毛利潤為-0.16元，環(huán)比減少0.18元，同比減少0.61元。盈利狀況不佳，養(yǎng)殖單位多持謹(jǐn)慎觀望態(tài)度，延長飼養(yǎng)周期的現(xiàn)象減少，老母雞平均出欄日齡提前。另外，由于下半年盈利預(yù)期一般，擴(kuò)攔、新建現(xiàn)象或減少，產(chǎn)蛋雞存欄量增幅或放緩。

 

 

供應(yīng)方面，根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，6月份全國新開產(chǎn)蛋雞應(yīng)為2月份補(bǔ)欄的雞苗，此階段雞苗銷量環(huán)比增多約2%，因此6月份小碼雞蛋供應(yīng)壓力繼續(xù)增大。而由于近期養(yǎng)殖盈利不佳，養(yǎng)殖單位淘汰老雞積極性或較5月提高，老母雞出欄量或維持高位。綜合來看，預(yù)計6月份全國產(chǎn)蛋雞存欄量增幅0.40%左右，雞蛋供應(yīng)量仍較充足。

 

6月份缺乏節(jié)假日拉動需求，鮮雞蛋直接消費(fèi)量難增，且隨著氣溫升高，下游多擔(dān)憂存儲難度增大，采購心態(tài)或逐漸保守;而蛋價跌至低位后食品企業(yè)及冷庫經(jīng)銷商采購量或增加。另外，6月份蔬菜、水果等品種及產(chǎn)量均增多，肉類價格同樣不高，消費(fèi)者選擇面較多，雞蛋需求難增。
 

綜上所述，6月份全國雞蛋供應(yīng)量或繼續(xù)增加，需求量或維持低位，市場供需矛盾有加劇可能，預(yù)計6月份全國雞蛋價格或震蕩下跌，有出現(xiàn)年度低價的可能。