建議按以下數值進行小麥分類:
一、軟麥或糕點麥
很弱 30min以下
弱 30-50min
中強 50一l00min
強 100一175min
二、硬麥或面包麥
弱 150.225min
中 225一300min
強 300---400min
很強 400min以上
建議按以下數值進行小麥分類:
一、軟麥或糕點麥
很弱 30min以下
弱 30-50min
中強 50一l00min
強 100一175min
二、硬麥或面包麥
弱 150.225min
中 225一300min
強 300---400min
很強 400min以上