本標(biāo)準(zhǔn)適用于以聚甲基硅氧烷與氣相二氧化硅捏和輥輾成硅脂。配入聚乙烯醇、吐溫80及去離子水等經(jīng)乳化而成的乳液。在食品加工及醫(yī)藥制造中用作消泡劑。

產(chǎn)品牌號(hào)：284PF、284PSF、280F、280PSF。
活性組分結(jié)構(gòu)式：　
CH 3 ／CH 3 ?。?　／CH 3 ＼ CH 3
｜ │ 　　　│ │ ｜　　　 　 │?。?br /> N 3C— Si—O—│—Si—O—│—│—Si ———O— │—Si—CH 3
｜　 │?。?│ │ ｜ │?。?br /> CH 3 ＼CH 3 ?。痬 ＼ O—C 2H 5 ／ n CH 3

一、技 術(shù) 要 求
1.外觀：乳白色液體。
2.乳化硅油應(yīng)符合下列要求：
指 標(biāo) 名 稱(chēng) │ 指 標(biāo)
pH值 │ 6～8
穩(wěn)定性（3000轉(zhuǎn)／分，30分鐘） │ 不分層
不揮發(fā)物，％ ≥ │ 30
砷（As)，％ ≤ │ 0.0002
重金屬（以Pb計(jì)），％ ≤ │ 0.0005

二、驗(yàn) 收 規(guī) 則
3.本品應(yīng)有生產(chǎn)廠的技術(shù)檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)，每批出廠的乳化硅油都必須符合本標(biāo)準(zhǔn)
的要求，并應(yīng)附有質(zhì)量說(shuō)明書(shū)。

4.使用單位有權(quán)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的驗(yàn)收規(guī)則和試驗(yàn)方法對(duì)所收到的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，檢
驗(yàn)其指標(biāo)是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。

5.同一牌號(hào)一次或幾次生產(chǎn)混合均勻的產(chǎn)品稱(chēng)為一批。

6.取樣方法：從每批產(chǎn)品總包裝桶數(shù)的10%中選取試樣，小批時(shí)不得少于3桶。將取樣
工具伸入包裝桶的上、中、下不同深度處取出不少于100克的試樣。每批取樣總重量
不得少于1公斤，將選取的試樣迅速混勻，裝于清潔、干燥的具塞玻璃瓶中，瓶上粘
貼標(biāo)簽，注明:生產(chǎn)廠名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、批號(hào)及取樣日期，作分析用。

7.如果檢驗(yàn)有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)重新自?xún)杀读康陌b中選取試樣進(jìn)行
核驗(yàn)。重新核驗(yàn)的結(jié)果，即使只有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則整批不能驗(yàn)收。
8.如供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，《按共和國(guó)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第18
條規(guī)定處理

三、試 驗(yàn) 方 法
9.pH值
試樣用1～14廣范pH試紙測(cè)試。
10.穩(wěn)定性
測(cè)定手續(xù): 于兩支10毫升刻度離心試管中分別量取5毫升試樣，對(duì)稱(chēng)地放入離心沉淀器,
以3000轉(zhuǎn)／分的速度試驗(yàn)30分鐘后，目測(cè)試樣，不應(yīng)有明顯的油、水分層現(xiàn)象（280F、
284PSF、280PSF試驗(yàn)時(shí)，試管底部沉淀出的固體二氧化硅層不屬上述范圍）。
11.不揮發(fā)物含量的測(cè)定
測(cè)定手續(xù)：稱(chēng)取2～3克試樣（準(zhǔn)確至0.0002克）于扁型（φ65×30毫米）玻璃稱(chēng)量瓶
中。置100±2℃恒溫烘箱中，放置3小時(shí)后逐步升溫（半小時(shí)內(nèi)）至120℃，并在120±2℃
維持2小時(shí)。取出，置于干燥器中冷卻至室溫后稱(chēng)重。
不揮發(fā)物百分含量(X1)按下式計(jì)算：
W3 - W1
X1 = ───────×100
W2 - W1
式中：W1——玻璃稱(chēng)量瓶重量，克；
W2——試樣和玻璃稱(chēng)量瓶烘焙前重量，克；
W3——試樣和玻璃稱(chēng)量瓶烘焙后重量，克。
試驗(yàn)結(jié)果取二平行試驗(yàn)的平均值，兩次平行試驗(yàn)的誤差不應(yīng)大于0.5%.
12.砷的測(cè)定
(1)儀器裝置：按藥典1977年版“砷鹽檢查法”儀器裝置。
(2)試劑和溶液
鹽酸(GB 622-77):1:1溶液；
氧化鎂(HGB 3114-59);
硝酸鎂(HG 3-1077-77):10%溶液；
碘化鉀(GB 1272-77):15%溶液；
氯化亞錫(GB 638-78):40%溶液，按GB 603-77配制；
無(wú)砷金屬鋅(HGB 3073-59);
乙酸鉛棉花：按GB 603-77制備；
溴化汞試紙：按GB 603-77制備；
砷標(biāo)準(zhǔn)溶液（1毫升含0.001毫克As）：按GB 602-77配制后稀釋100倍。
(3)測(cè)定手續(xù)
稱(chēng)取1克試樣（準(zhǔn)確至0.1克），置于50毫升磁蒸發(fā)皿中，加入1克氧化鎂及5毫升硝酸
鎂溶液（同時(shí)取同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白），在水浴上蒸干后，用小火加熱炭化
再于500～600℃灼燒至灰化完全。冷卻，加少量水，再加鹽酸溶液中和并溶解殘?jiān)?，?br /> 水至總體積為23毫升，移入錐形瓶中。加5毫升鹽酸、5毫升碘化鈾溶液及5滴氯化亞錫溶液
在室溫下靜置10分鐘后加2克無(wú)砷金屬鋅，立即將已裝好的乙酸鉛棉花及溴化汞試紙的玻
璃管裝上，于25～30℃暗處放置1小時(shí)，溴化汞試紙所呈顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)是取2毫升砷標(biāo)準(zhǔn)溶液，與試樣同時(shí)同樣處理。
13.重金屬的測(cè)定
(1)試劑和溶液
氨水(GB 631-77):1:3溶液；
冰乙酸(GB 676-78):30%溶液；
酚酞指示液：1%乙醇溶液；
飽和硫化氫水：按GB 603-77配制（現(xiàn)用現(xiàn)配）；
鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液（1毫升含0.01毫克Pb）：按GB 602-77配制后稀釋10倍。
(2)測(cè)定手續(xù)
稱(chēng)取4克試樣（準(zhǔn)確至0.1克），置于瓷皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，置后
于550℃灰化，冷卻。加0.5毫升乙酸溶液，溶解后加20毫升水（必要時(shí)過(guò)濾），置于50毫升
納氏比色管中，加1滴酚酞指示液，用氨溶液調(diào)至淡紅色。加0.5毫升乙酸溶液，加水至25
毫升。加入10毫升飽和硫化氫水，搖勻，在暗處放置10分鐘，其顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)是取2毫升鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液，加0.5毫升乙酸溶液，加水至25毫升，加入10毫升飽和硫
化氫水，搖勻，于暗處放置10分鐘

四、包裝、標(biāo)志、貯存和運(yùn)輸
14.乳化硅油應(yīng)包裝于5公斤、50公斤聚乙烯桶或100公斤、200公斤內(nèi)涂塑鐵桶中，包
裝桶外應(yīng)標(biāo)有“食品添加劑”字樣，并注明：產(chǎn)品名稱(chēng)、批號(hào)、凈重、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠名稱(chēng)。
15.產(chǎn)品應(yīng)貯存于通風(fēng)、干燥的倉(cāng)庫(kù)中。防止雨淋、日光曝曬。
16.產(chǎn)品在貯存與運(yùn)輸中不得與有毒物質(zhì)混裝、混運(yùn)和一起堆放。按非危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸。
17.產(chǎn)品在符合上述包裝、貯存與運(yùn)輸條件下，自生產(chǎn)之日算起，貯存期為半年，超過(guò)貯存期后，可按本標(biāo)準(zhǔn)重新取樣復(fù)驗(yàn)，若仍符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，仍可使用。

標(biāo)準(zhǔn)總局 發(fā)布 1981年1月1日 實(shí)施
共和國(guó)衛(wèi)生部 上海市衛(wèi)生防疫站
提出 上海市向陽(yáng)化工廠 起草
共和國(guó)化學(xué)工業(yè)部 上海市糧食科學(xué)研究所