揚麥11品種進(jìn)行多次回交，將糯性品質(zhì)固定在適合于大面積推廣的揚麥系品種上。經(jīng)在長江中下游多點適應(yīng)試驗，已獲得適宜本地生產(chǎn)要求的多個糯小麥品系，去年夏天收獲產(chǎn)量達(dá)到揚麥158和揚麥11的高水平。

　　糯小麥潛在的商業(yè)價值巨大，其面粉特有的糯性不但具有制成面條不糊湯、面包不發(fā)硬、速凍包子不開裂、口感綿軟爽滑等優(yōu)點，在食品、醫(yī)藥、紡織、造紙方面也有廣泛的應(yīng)用。