十八支參賽代表隊及人員名單：

1.中糧集團中國糧油小麥加工事業部 （領隊：張龍飛 參賽選手：高文凱、包忠喜、黃威)

2.益海嘉里投資有限公司 （領隊：李家民 參賽選手：王勇平、彭博、馬吉興)

3.北京古船食品有限公司 （領隊：孫永林 參賽選手：胡學利、李桂富、孔令民)

4.天津利金糧油股份有限公司 （領隊：王嶺 參賽選手：張鵬飛、肖萬意、劉濤）

5.五得利面粉集團有限公司 （領隊：任建民 參賽選手：范玉收、申海平、王州）

6.今麥郎食品有限公司 （領隊：盧俊昌 參賽選手：李世磊、李紅波、李少寧）

7.河北金沙河面業有限責任公司 （領隊：趙立杰 參賽選手：尹超、郭偉敏、劉廣輝）

8.南順香港集團 （領隊：丁貴祥 參賽選手：韓英堂、王煥國、王春）

9.江蘇省銀河面粉有限公司 （領隊：張丹 參賽選手：曹峰、馬紅軍、王凱）

10.江蘇江南面粉集團 （領隊：季虎 參賽選手：錢偉中、王文杰、有陽華）

11.安徽皖王面粉集團有限公司 （領隊：孟祥坤 參賽選手：張樂其、魏成軍、張茂體）

12.河南省大程糧油集團股份有限公司 （領隊：陳濤 參賽選手：鄭寶良、雷新宣、王洪亮）

13.濟南民天面粉有限責任公司 （領隊：宋檸 參賽選手：李賓、黃登鑫、尹浩）

14.湖北三杰糧油食品集團有限公司 （領隊：王怡安 參賽選手：張大明、嚴永勇、魏立明）

15.陜西老牛面粉有限公司 （領隊：段潤和 參賽選手：程晶偉、楊曉和、潘磊）

16.陜西陜富面業有限公司 （領隊：耿學光 參賽選手：耿學光 、朱佰鑫、湯永峰）

17.西安愛菊糧油工業集團 （領隊：崔雙陽 參賽選手：張軍民、杜俊成、李育良）

18.新疆天山面粉（集團）有限責任公司（領隊：康萬庭 參賽選手：孫福林、高勝、王敏貴）