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　2013年中國面粉和小麥產(chǎn)業(yè)年會 > 論文集資料：

2013年中國小麥和面粉產(chǎn)業(yè)年會論文集資料目錄


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1	塑化劑與糧油制品的安全 ……………………………………………………………………………………… 王瑞元等
2	赴瑞士小麥粉深加工技術(shù)與管理培訓報告 …………………………………………………………………… 趙奕等
3	完善我國糧食宏觀調(diào)控機制 …………………………………………………………………………………… 程國強
4	“鏈”上變革—“全產(chǎn)業(yè)鏈”下的中糧小麥加工業(yè)務(wù)淺析 ………………………………………………… 田濤
5	淺析我國主食產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢 ………………………………………………………………… 劉曉真
6	從“硼砂事件”談面粉工業(yè)食品安全 ………………………………………………………………………… 狄友清
7	面粉高壓密相正壓輸送系統(tǒng)特性及系統(tǒng)選擇 ………………………………………………………………… 李東森等
8	黑漿沙土出產(chǎn)的硬質(zhì)小麥加工新技術(shù)—小麥冷加工技術(shù) …………………………………………………… 郭禎祥等
9	強調(diào)食品安全的制粉技術(shù)和設(shè)備 ……………………………………………………………………………… 王鳳成等
10	現(xiàn)代面粉加工企業(yè)節(jié)能降耗的控制途徑 ……………………………………………………………………… 齊兵建
11	轉(zhuǎn)變糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式進一步推進主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 ……………………………………………………… 賈合義
12	布勒擠壓面條生產(chǎn)技術(shù) ………………………………………………………………………………………… 李騰飛
13	布勒（無錫）商業(yè)有限公司谷物分析與研發(fā)中心介紹 ……………………………………………………… 陳笑玉
14	淺談面粉加工中磨輥的選擇和使用 …………………………………………………………………………… 朱良成等
15	乳化劑在面粉和食品中的應(yīng)用 ………………………………………………………………………………… 劉高峰
16	現(xiàn)代快速檢測技術(shù)在制粉行業(yè)的應(yīng)用 ………………………………………………………………………… 顏璐
17	關(guān)于四大工藝指標之間關(guān)系的研究與實踐 …………………………………………………………………… 王志健
18	制粉企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)的方向與途徑 ……………………………………………………………………………… 單良等
19	現(xiàn)代制粉車間清粉機配置與使用 ……………………………………………………………………………… 鄔大江
20	小麥制粉工藝設(shè)計中的爭議問題和忽視點 …………………………………………………………………… 楊磊等
21	小麥制粉調(diào)質(zhì)工藝的技術(shù)探討 ………………………………………………………………………………… 李林軒
22	國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低筋小麥的加工品質(zhì)特性研究 ……………………………………………………………………… 姜景祥等
23	我國面粉包裝技術(shù)裝備現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 ……………………………………………………………………… 馬曉錄等
24	水冷式散熱器在面粉壓運中的運用 …………………………………………………………………………… 楊光等
25	自動化控制在掛面生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用 ………………………………………………………………………… 郭會彬等
26	快速預測粉質(zhì)拉伸指標方法的探究 …………………………………………………………………………… 馮海濤等
27	Mixolab研究細菌α淀粉酶對面團流變學特性的影響 ……………………………………………………… 王卉等
28	適量加水——一種新型的吹泡測試方法 ……………………………………………………………………… 王淡兮等
29	面粉嗜溫芽抱菌的控制 ………………………………………………………………………………………… 楊少武
30	酥性餅干品質(zhì)評價方法的研究 ………………………………………………………………………………… 馬文惠等
31	小麥粉的蛋白質(zhì)與淀粉含量之比值對饅頭感官品質(zhì)的影響 ………………………………………………… 付苗苗等
32	加麥系統(tǒng)粉管特性及各種面食制作特性研究 ………………………………………………………………… 馬杰等
33	不同類型商業(yè)面粉的油條實驗室制作及質(zhì)量評價 …………………………………………………………… 張強濤等
34	吸風粉在烘焙與油炸制品中的應(yīng)用 …………………………………………………………………………… 張瑜等
35	淺析淀粉對糕點專用粉品質(zhì)改良的實際應(yīng)用 ……………………………………………………………… 陳艷等
36	國內(nèi)焙烤行業(yè)現(xiàn)狀概述 ……………………………………………………………………………………… 郇美麗
37	糯小麥粉配粉品質(zhì)分析及其在水餃中的應(yīng)用研究 ………………………………………………………… 李金霞等
38	不同添加劑對法式軟面包老化影響的研究 ………………………………………………………………… 尚加英等
39	饅頭粉改良劑配方的研究 …………………………………………………………………………………… 闞翠姝等
40	植物膠體對面條品質(zhì)特性的影響研究 ……………………………………………………………………… 孫衛(wèi)政
41	面制品中常用的酶制劑及作用 ……………………………………………………………………………… 馬清香
42	糧食產(chǎn)業(yè)化形勢下的龍頭企業(yè) ……………………………………………………………………………… 馬云慶
43	傳承技藝強化質(zhì)量創(chuàng)放心品牌 ……………………………………………………………………………… 劉毅等
44	淺論面粉加工企業(yè)的質(zhì)量管理 ……………………………………………………………………………… 趙景艷等
45	糧食主產(chǎn)區(qū)集團化“糧食銀行”發(fā)展模式的探索 ………………………………………………………… 胡高升